Santé - Pas de gluten, çà veut dire sans tout çà!

Magloo a relevé un défi, à voir ICI absolument!!!!!!

Mais voilà, normalement même les spéculoos ne me sont pas permis, alors je fais profil bas pour le moment!

Et donc,  info santé!

J'ai été chez Myricoud, chez qui j'ai quasi mangé normalement, en prenant un comprimé de lactase au moment du fromage, en prenant mon jus de légumes le matin, et en faisant attention au pain!

Lorsque Muriel est arrivée, j'avais acheté un pain, j'en ai mangé une, voire deux tranches par jour, nous avons été au restaurant chinois, et avons un peu marché!

Résultat des courses, le mardi je suis gonflée et pas au top, mais Magloo, ainsi que sa maman, veillent au grain, lol, et me voici nantie d'un nouveau blog, sans gluten et sans lactose!

Du coup petite recherche pour tenter de savoir quels sont les aliments qui me mettent dedans, d'autant que les effets du gluten sont plus tardifs que le lactose qui provoque des douleurs endéans les 48h............

Me sont interdits ......... pour raison de gluten, vous allez voir c'est édifiant, ces produits contiennent ce  composant dans le seul but d'épaissir.......

Laits parfumés ¤
Yaourt aromatisé et aux fruits *
Produits laitiers allégés *
Desserts lactés frais *
Desserts lactés à base de céréales interdites et de muesli
Fromages à moisissures*, à tartiner*

Toutes les viandes cuisinées du commerce* (surgelées, en conserves, fraîches chez le traiteur)
Préparations à base de viande hachée *
Viandes panées.
Viandes en croûtes Quenelles, raviolis, canellonis, friands, bouchées, tartes, quiches, crêpes, beignets...
Cuisine asiatique*

omelette industrielle*, œufs en poudre*

Jambon sous vide*
Jambonneau pané
Saucissons * et saucisse séchée * (ne pas consommer la peau des saucissons)
Chorizo, cervelas et salami : * (sans la peau)
Boudin blanc*.
Farces du commerce
Boudin noir *
Pâté en croûte.
Mousses de foie gras *
Autres charcuteries *

Poissons farinés ou panés
Quenelles, crêpes, tartes, beignets et bouchées aux fruits de mer
Poissons, crustacés et mollusques cuisinés du commerce (traiteur, conserves, surgelés)
Beurre de poisson et de crustacés *
Surimi *
Tarama*

Blé et ses dérivés : farine, pâtes alimentaires, semoules, Floraline®, couscous, gnocchis, raviolis, canellonis...
Pain ordinaire, complet, au son, pain de mie, tous les pains fantaisie (au lait, aux raisins, au chocolat, chaussons aux fruits....
Tous les produits de boulangerie (croissant, brioche...)
Biscottes, Triscottes®, Cracottes®...
Pâtisseries du commerce
Tous les gâteaux secs : sucrés et salés
Crêpes au froment.
Galettes de sarrasin du commerce ou dans une crêperie
Chapelure.
Pain azyme
Pâtes à tarte, à pizza, à choux
Epeautre et kamut (dérivés du blé )
Orge et ses dérivés : farine, orge perlée, malt, orge mondée
Seigle et ses dérivés : pain, farine, pain d'épice
Pommes de terre cuisinées du commerce, en conserves ou surgelées
Pommes dauphines
Chips *
Céréales soufflées *
Céréales de petit-déjeuner *
 Dénominations suivantes :
"amidon" issu de céréales interdites
"matières amylacées", "extrait de malt"
"amidons modifiés non précisés",
malt

Légumes verts "cuisinés" du traiteur
Légumes verts "cuisinés" surgelés ou en conserves*
Potages en sachets ou en briks *

Figues sèches en vrac * Oléagineux avec enrobage, grillés à sec

Sucre glace *
Sucre vanillé*
Poudres instantanées pour petit-déjeuner *
Nougats et dragées *
Chocolats, confiseries, chewing-gum *
Desserts glacés *
Pâtes surgelées ou en feuilles pour tartes
Préparations industrielles en poudre pour desserts lactés
Pâtes de fruits en vrac

Biscuits salés *
Chips au maïs *
Chips aromatisées *
Autres spécialités *
Fromages fondus type apéricubes *

Matières grasses allégées *
Vinaigrettes du commerce *
Sauces du commerce *

Poudres pour boissons
Toutes les bières.
Panachés.
Boissons light*

Condiments et sauce *
Moutarde *
Levure chimique *
Épices en poudre *, curry*
Hosties
Certains médicaments (demander la liste à votre médecin)

Oups les pommes de terre cuisinées du commerce, je voudrais comprendre, là, et tous les aliments avec ¤ sont autorisés si stipulés sans gluten!

Bon la conclusion est que je suis méfiante mais loin de l'être assez, je vais revoir ma copie!!!!!!!

Merci en tout cas à Magloo, c'est un peu par son intermédiaire que j'ai commencé à faire cette recherche!!!!

Bon appétit tout de même, et soyez vigilante, beaucoup de personnes souffrent d'intolérance, on ne le sait pas toujours et seul un ventre gonflé, une fatigue peuvent en être les symptomes........

Comments

[criquette]

et bien mazette, quel regime draconien, faire tes courses à du être un clavaire au début, maintenant tu géres  . et moi qui met souvent des recettes de gateaux,allez je me donne bonne
consciencemdr,  je les mange pour que tu sois pas malade biz 

[Dame Nature]

Je souffre d'intolérance au gluten ( maladie coeliaque ). Cette maladie m'empeche de manger quoi que ce soit contenant de la farine. Cette maladie nous force a adopter un regime tres stricte .
Tellement stricte que notre vie devient un vrai calvaire !!! J'en suis venu a detesté la nourriture et a vouloir cesser de manger ...

J'ai pesé aussi peu que 78 livres a l'age de 27 ans !!! Mais aujourd'hui j'ai repris le controle de ma vie. Ne lachez pas les amies . Merci !!!

P.S. Si vous n'etes pas familier avec la maladie coeliaque je vous invite a visiter cet excellent et gentil site :

http://gluten-zero.com.

Un forum comme celui ci nous permet de sortir de notre isolement.

On y explique la maladie et on y trouve pleins de resources tels d'excellentes recettes sans gluten !!!

[Bidouillette/Tibilisfil]

Je n'ai pas d'allergie, ouf, enfin je le pense, mais une intolérance! Je connais la maladie coeliaque, une crasse, je me doute que tu en as marre!!!! Sans compter le nombre de produits où on a pas
de réponse!
Je connais aussi maladiecoeliaque.com
Bon courage à toi!!!!!!!

[mandinette]

Mon dernier fils a été malade deux ans cause intolérance au gluten (et peut être lactose?) non mise en évidence par les médecins.Quand nous avons compris son problème, je me suis bien sûr intéressée à la question.Si tu veux, j'ai des liens intéressants sur ce sujet.Dis moi.Bises

[Bidouillette/Tibilisfil]

Merciii ma belle!!!! ^Quand je voie ce qu'on en dit, que c'est faux, pffft, et malheureusement les analyses ne prouvent pas toujours, on doit souvent se douter..........

[Veronique D]

Et oui, les régimes, il vaut mieux les suivre pour ne pas se sentir trop mal après les écarts. j'espère que tu vas mieux!

[naweldoigtdore]

merci la douce pour l'info!!c'est trés interéssantbisou

[yoyo-27]

cela fait beaucoup d'aliments ou il y en amerci car je ne regarde pas souvent ce qui est ecritcela fait pas grand chose a manger en tout cas

[Netty]

Et bien c'est inquiétant tout ça, ce sont des choses à savoir. Merci de nous faire ce petit topo

[Brujasexy]

Kikou ma belleTu aurrais plus vite fini de noter se que tu peux manger!!!Euh ventre gofflé et fatigue ... je pense que nous sommes 99,99% de femmes à souffrir de ces symptomes!!!!Bisous doux 

[Bidouillette/Tibilisfil]

Je sais ma sorcière adorée, mais promis si on arrêtait le pain, et les tout ce qui contient du gluten, pareil pour le lactose, en trois jours, plus de ventre!!!!!!!!!!

[sandrine]

Oh la la... Vivement que mon livre de recettes japonaises me rejoigne que je puisse t'en donner quelques-unes.Pas facile tout ça...Allez courage !Bisoussss

[Bidouillette/Tibilisfil]

Ben voui tu comprends pourquoi, lol!!! Euhh il est en japonais?

[Meriem]

ben ..... heu ...... t'as plus qu'à manger de l'eau  ....vouai .... je rigole mais ça doit pas être drôle !

[niky]

bonjour alors la j ai peine pour toi je n aurais jamais penser une liste si longue mais si c est pour t eviter des douleurs  mais il reste quoi  pour manger ça ne doit pas etre façile !!!je t embrasse tres fort  bon courage

[Bidouillette/Tibilisfil]

Merci tu es gentille comme tout....................... dur dur c'est vrai mais je pense encore pire pour les vraies allergiques, pffft

[JOe]

Ce qu'il y a de bien maintenant, c'est que tu arrives à trouver des produits sans glutten et sans lait un peu partout. Par contre, il y a interêt à faire attention car, en contrepartis, on trouve aussi trouves du lait dans les frites ou le jambon... Il y a de quoi faire réfléchir!!!! Bizzzzzzzzzzzzzzzz

[Bidouillette/Tibilisfil]

Oui et les produits sans gluten sont hors de prix................

[leti]

il y a pas mal de choses qui te sont interdites alorsc'est vraiment pas cool

[gigiS]

pôvre Tibi, reste pas grand chose , je comprends que tu aies envie de crauqqer de temps en tempsbisous

[Catuche]

euh !!! Que reste-t-il ? Pas grand chose j'imagine. Bisous pour toi et pour toutes celles et ceux qui ont des soucis liés à l'alimentation.

[pina]

il  ne te reste presque plus rien à manger!!!!  gros bisous

[Bidouillette/Tibilisfil]

Non tu retires encore tout ce qui est lactose...............

[laurco]

ma pauvretu dois détailler toutes les étiquettes bon je pense que tu fais des petits ecarts

[Bidouillette/Tibilisfil]

Tu crois lol!!!!!

[Bambina/Louloux]

coucou ma belle .. et ben ça fait peur toute cette liste quand meme ... en tout cas bon courage pour les repas !!

[Terlicoton]

Et bien ma belle ce n'est pas rienCela ne doit pas être facile tous les joursJe suis de tout coeur avec toiMais j'epère bien te voir venir un de ces jours quand tu seras remiseGros bisousBéa

[Cerise violette]

Comme on dit , tu n'as plus qu'à manger tes doigts s'il n'y a rien d'autre . Comme c'est restrictif ce régime mais c'est pour la bonne cause : ta santé . Courage Miss Bidou gonflé , courage . Bises

[Bidouillette/Tibilisfil]

Quand je tiens le coup, je serais plutôt dégonflée!!!

Je ne tiens pas tout tout le temps et puis tant pis pour le bidon et le reste, du moment que c'est pas de douleurs, çà permet à tout le moins que je puisse sortir, comme demain le resto après le
mariage de nièce chérie!!!!

[libellule-du-nord]

Je vais me renseigner, peut être le guten est-il à l'origine de mon hyper fatigue le matin ! Merci de ces informations ultra importantes !

[Bidouillette/Tibilisfil]

Oui pour çà que je me permets, en fait le fait de l'avoir arrêter, enfin presque, fait que je suis moins gonflée et que je vais plus à la toilette! Mais tu peux en avoir d'autres........... moi je
ne me reconnais que ces deux là, gluten et lactose, mais souvent les personnes qui ont du ventre ont un souci de ce genre.................. courage!!!!!

[oceanie67]

oh ma pauvreje connais un peu cette maladiepar le biais de la maman des 3 que je gardeelle fait super attentionmince de mincebizzz

[cat]

Je vous souhaite à toutes beaucoup de courage car cela ne doit vraiment pas être facile tous les jours.Courage Bidouillette.Cat

[marie-helene]

Bonjour,Je te souhaite bien du courage avec cette liste.Les régimes dur, dur, je connais, je suis diabétique type 2 mais je craque souvent, je trouve que c'est hyper contraignant. A la maison, vu que je suis la seule, les autres veulent des sucreries alors des fois cela me tente. Et rien que de l'écrire, j'en ai envie.CourageBisousMarie-Hélène

[Bidouillette/Tibilisfil]

OUi et en plus j'ai le lactose aussi!!!!! Enfin on y arrive!!! Diabète, ahhhh je risque aussi............. courage ma belle!

[chris41]

Maman a une intolerance au glutenc'est vrai qu'il faut tout vérifierau début c'est trés dur mais maintenant elle gére bien (cela fait 20 ans)Le pain, les pates ou gateaux secs  elle les fait venir d'une societe spécialisée  Valpiform http://www.valpiform.com/et deplus elle a une ordonnance de son médecin qui lui permet des remboursement par la sécu car la maladie est reconnueElle fait partie de l'association  afdiag http://www.afdiag.org/ ou tu peut trouver tout les reponses aux questionsJ'espère que ces lein peuvent t'aider mais peut être qu'en Belgique c'est differentBon courage et bonne journée

[Bidouillette/Tibilisfil]

Merci ma belle mais les aliments sans gluten, certains sont vraiment pas top......... et surtout très cher! Merci pour les liens, je vais de ce pas les voir!!!!

[cat]

Et le lait de ferme tu peux?

[Bidouillette/Tibilisfil]

Non aucun produit avec lactose en plus de tous ceux-ci!!!!

[cat]

Oh la la ma belle que cela doit être dur.  En tout cas, je suis certaine que je n'y arriverais pas surtout pour les gâteaux et les chips quand j'ai pas le moral.  Et pourtant, je sais que je ne peux pas en manger de trop autrement, je gonfle.Mais ce qui serait vraiment le plus dur ce serait les épices.Bon après-midi. bisous catherine

[Bidouillette/Tibilisfil]

Euhhh mais je craque tu sais, après je dois corriger!!!!!

[zazimuth]

Eh bien ! Qu'est-ce que tu as le droit de manger alors ?

[crazypatch]

Quand cet hiver nous avons fait un régime sans gluten avec Alain, je faisais même le pain sans gluten avec ma MAP, mais il lève mal et il n'est pas vraimaent bon, alors après on a acheté du pain sans gluten à la boutique bio, mais faut avoir les moyens ?A force , cela revient cher..sinon, légumes et poisons vapeur, pas bien gai, en plus moi, je ne voyais pas de différence, aAlain si...alors j'ai laissé tomber, lui quelque temps après aussi...

[virginie]

Et beh, quelle liste !!!!!Moi qui me plaint pour le lait hihihihiBon courage mais te connaissant tu arriveras bien à te nourrir comme il le fautbisous

[Tibilsifil]

eT OUI ET LE LACTOSE AUSSI ENPLUS

[Dominique]

Bonjour, eh bien, il ne rest pas grand'chose et on ne peut même pas dire que tu es condamnée au pain et à l'eau! Bon courage. Amitiés

[myricoud]

je ne sais si il a passé encore une coupure, je disais que l'hostie ne me manquerait pas mais les autres choses ben dit donc on mange plus rien avec cette liste; merci beaucoup j'en parlerais à ma toubib pour voir si je suis ou non allergique,petit bedon assrément lol

[Bidouillette/Tibilisfil]

Oui mais en plus détecter n'est pasfacile et les analyses ne sont pas toujours le moyen de déceler!

[magloo]

Ah oui en effet !!! Beaucoup de choses sont à bannir de ton alimentation !!! Moi c'est le sucre et les graisses dont il faut que je me méfie pour cause de diabète 1 !!! Mais j'arrive encore à me faire plaisir de temps à autres !!! Maintenant que je sais tout ça je vais pouvoir te concocter des petites recettes sympas à tester !!! Et qui restent délicieuses pour tout le monde !!  !! Je t'embrasse fort !!! Bonne journée !!!

[gypsy]

je note tous mes mots de passe sur un cahier avec l'endroit auquel ça correspond .sinon pff dans les oubliettes! et pas moyen de s'en rappeler!

[gypsy]

parfois oui !!! et d'autres fois non mais surement du à la cortisone que contient mon traitement pour l'asthme !et quand j'abuse du pain ou céréales le soir meme suis toutez  gonflée et les douleurs plus intenses!

[Bidouillette/Tibilisfil]

Ahhh ben voilà, mais moi je suis gonflée et pas pipi........................ mais le lactose me donne des douleurs, par contre! J'ai un médoc mais il faut que je retrouve mon mot de passe pour le
forum.................

[CATANGEL]

Z'ai plou faim !!!

[gypsy]

bonjour Tibimerci pour toutes ces infos ! je dois revoir ma copie sérieusement même si je fais attention est que je cuisine moi même légumes viande et poisson !j'ai encore des failles ! ai du mal à lacher le pain j'avoue!j'en prend plus que le matin au pti déj! je te souhaite une belle  journée! prend soin de toi ! gros bisous

[Bidouillette/Tibilisfil]

Euhhh pareil............. et j'ai reçu plein de biscuits, alors dur dur.................... et puis j'aime le pain, bon je pense que si juste un peu une petite tranchette çà devrait aller, mais
depuis que tu diminues le gluten tu es dégonflée?

[ecureuil]

allucinante cette liste , mais en fait tu manges quoi ?

[Bidouillette/Tibilisfil]

Hé bien bonne question, et attends pareil pour le lactose..........................

[bastet]

et moi qui voulait t'en envoyer le mois prochain.......... vais trouver autre chose que tu as droit ,voudrais pas te rendre malade moi !!!!!!

[Bidouillette/Tibilisfil]

Non mais les paillettes de Lu je fais l'impasse, tu penses bien!!!!!

[Bernadette]

Je ne voudrais pas faire preuve de pessimisme mais je me demande ce qu' il te reste pour manger. Bernadette