Pour débarrasser des petites bêtes qui s'y nichent (salades, choux, sont souvent plein de parasites), les mettre dans une bassine d'eau (pas la peine de mettre trop d'eau mais juste de quoi recouvrir le légume (éventuellement, comme pour le chou, on peut le couper en 2 ou en 4) où on met quelques gouttes de vinaigre.
Les visiteurs non désirés sortiront vite de leur cachette. Les légumes seront nettoyés, propres à la consommation ...et en plus ils noirciront moins vite si on ne les cuisine pas immédiatement, et l'eau utilisée, est récupérée et trouvera une seconde vie, dans tes plantes, toilettes, pour récurer quelque chose ... ou ... les possibilités ne manquent pas.

Avant je le faisais avec du sel, mais tout compte fait, çà sale même si cela n'est pas nécessaire, et surtotu le vinaigre empêche l'oxidation.
Bon appétit!!!
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