Pas de Nut---a par ici, trop d'huile de palme!
Plus de Pastardor, fabriqué par Côte d'Or, depuis qu'ils avaient été rachetés par les... chuuuut!
Ils ont bien tenté de relancer une production, mais elle est plus lourde, et plus chère!
Donc quand j'ai eu cette recette... que j'ai adaptée, j'ai sauté dessus!
Le tout était de retrouver le bulletin de virement derrière lequel elle était écrite!!!!!
Le tout était de l'adaptée, donc pour moi sans lactose!
Le tout était de la réussir mieux que la fois précédent!
Chose faite!
C'est en fait, une petite chose légère, à tartiner sur la tranche de pain, sur la galette de riz!
La recette?
Cà ne vous suffit pas de lécher l'écran, sans prendre un gramme?
Bon... dans mon entière générosité, je vous la donne!
1 tasse et demie d'eau
1 tasse et demie de sucre
400gr de chocolat noir
2 œufs entiers
300gr de beurre, de margarine ou de beurre sans lactose!
Attention quand même, les margarines étant fabriquées à base d'huiles, ..... le résultat peut ne pas être le même!
Donc, on prend le sucre et l'eau, et zou dans un poêlon, on fait bouillir quelques minutes afin d'avoir un bon sirop. Genre.... 5minutes!
Là, on tient encore le coup!!!!!!
Ensuite, ou plutôt pendant que le sirop se fait, on casse grossièrement le chocolat!
Ne vous cassez pas la tête... pas de petits morceaux, on fera attention après.
Quand le sirop est prêt, on met les morceaux de chocolat dedans, pas tous en même temps, mais deux par deux, ou trois par trois. (perso je l'ai fait hors du feu!)
Pour celles qui ont peur, un petit bain-marie ne fera pas de tort....
On a un beau mélange noir!!!
Ensuite, on rajoute les 300gr de matière grasse. Là aussi, j'ai fragmenté.
On obtient un beau mélange couleur... brune, dans laquelle, ne nous voilons pas la face, on est bien tentée de tremper le doigt!
Je vous le conseille d'ailleurs, histoire de ne pas vous frustrer, et puis aussi de vérifier le goût!
Ben vi, si le chocolat a tourné....
Là, ensuite, j'avais oublié, comment procéder, j'avais donc rajouter un jaune d'œuf. Bien sûr, çà n'allait pas, il fallait l'œuf entier.
Me souvenant qu'un œuf n'avait pas suffit, il y a quelques années, j'en ai mis deux! Donc deux œufs en omelette, on rajoute... on mélange à la cuillère en bois!
On remet sur le feu!
On mélange,
On mélange encore...
Jusqu'au moment où çà s'épaissit. Soit une petite vingtaine de minutes!
On retire du feu et si on est pas sûre de soi, on attend un peu, le refroidissement, genre toute une nuit.
Si la crème est solidifiée mais tartinable, c'est tout bon! On verse alors dans des pots!
Et puis on met au frigo!!!
Et puis on en met dans des pots qu'on offre!
Et puis on se fait une bonne tranche... de choco!
Quoi? C'est granuleux?
Bien sûr, il me restait des noix, noisettes, noix de cajou que j'avais passées au blender, et j'ai tenté l'expérience de les rajouter à un petit chouya de pâte qui me restait!
Hé bien, vous savez quoi? Ce n'était même pas nécessaire, le chocolat est tellement fort que çà ne rajoute rien!
Sauf que j'ai rajouté çà
Un peu de gelée de gingembre!
Alors au niveau coût, deux oeufs, c'est rien du tout, l'eau et le sucre, pareil.
Si vous utilisez du beurre normal, le paquet en beurre de laiterie,le chocolat de marque, le tout ne revient pas à 5eur. Pour deux gros pots de pâte à tartiner, dont vous savez surtout ce qu'il y a dedans!
La texture est mousseuse, légère,et euhhh peut se manger à la petite cuillère, mais çà vous vous en doutiez!
Bon appétit à toutes!!!!
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